◆場 所（東京都港区台場１−９−１ ホテル日航東京３Ｆ）
新交通システムゆりかもめ 台場駅で降りると目の前にホテルがあります。駅を降りて２Ｆのロビーに入ると、左手奥に３Ｆに行くエスカレーターがあります。３Ｆに上がるとレストランの入口があります。
地図はこちらです。
◆最寄り駅
新交通システムゆりかもめ 台場駅
◆電 話
ＴＥＬ ０３−５５００−５５００／ＦＡＸ ０３−５５００−２５２５（ホテル代表番号）
◆営業時間
１１：３０〜１４：３０／１７：３０〜２１：３０
年中無休
◆雰囲気
「東京バルコニー」というキャッチフレーズのホテル日航東京は、お台場に帆を描いた独特のデザインの建物で、すべての客室には小さいながらもバルコニーがあり、ベイサイド側の客室からはレインボーブリッジがよく見えます。スパ（ＳＰＡ然）の施設も充実していて、屋外のジャグジーにつかりながら、レインボーブリッジの夜景が楽しめます。東京の都心でリゾート気分が味わえるホテルでは一番ロケーションが良いと言えます。
ＳＰＡ然の室内プールと屋外ジャグジー
レストランはコンチネンタル料理、地中海料理、日本料理、天麩羅、鮨処、鉄板焼、中国料理、アジアンなど種類が多く、その中でテラス オン・ザ・ベイはフランス料理（コンチネンタル料理と謳ってはいますが、メニューを見るとフランス料理としか思えません。）のレストランです。大半のレストランはレインボーブリッジが見渡せる位置にあります、
「日本料理さくら」からの眺めと朝粥朝食
レストラン入口のレセプションで予約をチェックしてもらい、奥に進むと、左手に８名ほどが会食できる個室があり、さらに進むと一番上の写真のダイニングルームになります。ダイニングルームはレンボーブリッジに面しており、三番目の写真のようにテラス席もあります。ダイニングルームは長方形で、ヨーロッパの邸宅をイメージしたというインテリアはベージュを基調とした落ち着いた雰囲気で高級感があります。床は茶とベージュの幾何学的な柄の入ったカーペット、壁はベージュ系の大理石（？）仕上げです。レインボーブリッジ側は大きなガラス窓で、屋外のテラス席の周囲はきれいに植栽されています。両サイドの壁面には写真のようにヨーロッパの整形式庭園が描かれています。
通路はゲリドンサービスやワゴンが通りやすいように広く取られています。全体に重厚なインテリアですが、照明、椅子のデザインなどに、どことなくアールデコ的というか、ビーダーマイヤー的なイメージの遊び心を取り入れているように思われます。食器のデザインにも、それが感じられます。
使われているテーブルは円形が多く、カップルが食事するのを基本としています。椅子の配置もできる限りレインボーブリッジが見やすいように配慮されていました。
テーブルウェア関連は以下のものを使用していました。しっかりしたテーブルの上にクッションマットを敷き、その上にテーブルクロスが２枚かけられています。食器はノリタケ、ナルミなどのリムに柄のある食器が、ほとんどの料理で使われています。最近のレストランでは、どんな料理でも白無地の食器を使い、料理のデザインに合わせて食器を選ぶということが、少なくなっていますが、このレストランは料理、インテリアに合わせて食器が選ばれています。グラスはショット・ツヴィーゼル（ＳＣＨＯＴＴ ＺＷＩＥＳＥＬ）と無名のものの２種類、カトラリーはＳＡＮＴ ＡＮＤＲＥＡでした。テーブルの上にはシェード付のリキッドキャンドルのランプスタンドも置かれていました。
照明はアールデコ風なシャンデリア、ハロゲンライト（？）を使ったダウンライト（スポットライト）、間接照明などが使われていました。全体に落ち着いた印象を与えるライティングで、テーブルの上もスポットライトの効果で、適度な明るさでした。ＢＧＭは流れていませんでした。
サービスに関しては次の通りです。高級ホテルのフレンチレストランらしく、レセプションの対応、席への案内はスムーズでした。料理、ワイン選択のアドバイスも丁寧で、個室も使われた、ほぼ満席の状況で料理の出される間隔、テーブルへの目配りも十分です。ホテルらしい卒のないサービスですが、カップルのテラスでの記念撮影を手伝ったり、フレンドリーな対応もしてくれるようです。
客層ですが、２０代、３０代前半とおぼしき若いカップルが意外と多く、昨今のフレンチレストランの状況と違うので、不思議に思いましたが、リゾート的な雰囲気で若い人に人気のあるホテルであることと、このレストランで披露宴を挙げたカップルが、結婚記念に利用しているのかもしれません。
◆価 格
ランチ ￥３，５００／￥５，０００／￥７，０００
ディナー
主な価格帯
前菜 ￥１，６００〜￥３，５００／主菜 ￥４，８００〜￥６，３００／デセール ￥１，６００
プティポーションが選べる料理もあります。価格は７割弱になります。
本日の特選素材 ￥４，２００〜
◆料 理
ホテルのフレンチレストランというと、保守的なイメージを抱きがちですが、このレストランはオーソドックスな料理だけではなく、イベリコ豚や旬の良質な素材を取り入れた、シェフのオリジナルなアイデアを生かした料理も多く、バラエティ豊かなメニューになっています。本日の特選素材をワゴンにのせて、お客様の席に運び、お好みの調理法で料理の注文を受けるというユニークな試みもしていました。料理の種類は多く、プティポーションを選べる料理も多いので、自在なコース内容にすることができます。
最初のアミューズはフロマージュの入ったサーモンのカナッペでした。
二番目のアミューズはヤリイカで酸味と苦味のバランスが良いものでした。
前菜の『鴨のフォアグラとフランス産鶉のコンフィ 大理石見立て ポルト酒風味』は、見た目がきれいな鶉とフォアグラのゼリー寄せです。ポルト酒風味と書いてありましたが、バルサミコ酢のように感じられ、意外と辛く仕上げていました。
魚料理の『オマール海老と帆立貝のソテー 季節野菜添え ボルドー産赤ワインのアクセント』（プティポーション）は、真ん中にジャガイモのピュレがのっていて、アメリケーヌソースと赤ワインのソースで仕上げられていました。オマール海老、帆立貝とも素材は良く、素材の旨みもしっかりしていましたが、ソースの味付けは辛く感じました。
肉料理の『フランス産バルバリー鴨のソテー グランメール風』（プティポーション）は、いろいろな茸、小玉葱が添えられていて、プティポーションながら、量はたっぷりしていました。ソースには醤油（？）が使われているようで、少し和風な味付けを感じさせます。バルバリー種の鴨なので、肉質はそれほどきめ細かくありませんでした。
パンは数種類用意してあり、温めていませんでしたが、香ばしい、料理に合わせやすいパンでした。バターではなく、粘土の高いオリーブオイル（ギリシャ産のようです。）が用意されました。
メインの料理の後には、お口直しにアヴァンデセールがサービスされました。
デセールの『赤フルーツのコンポート ヴァニラアイスクリーム添え シャンパン風味』は、テーブルでデセールの上にシャンパーニュをたっぷり注いでくれるという、素敵なプレゼンテーションの料理でした。
食後の飲み物は、コーヒー各種、紅茶などが選べ、プティフールのサービスもありました。
◆その他の情報
ホテルのＷＥＢサイトからオンラインでレストランの予約ができます。
リゾート的な立地なので、週末は早めにレストランの予約した方が良いでしょう。
ホテル日航東京のページへ